近日，一颗普通葱因根部蓬松、葱叶竖立的外形酷似挪威足球运动员哈兰德的标志性发型，被网友命名为“哈兰葱”并迅速走红。社交媒体掀起晒葱热潮，网友纷纷分享家中相似葱株。

这根刷屏全网的“哈兰葱”，可不止是玩梗素材。葱自古被《本草纲目》称作 “菜伯、和事草”，药食同源流传千年，老话说 “常吃葱，人轻松”，一根普通大葱，藏着散寒、通阳、养胃、抗菌多重养生妙用，日常吃对，胜过不少平价调理方。

一身皆是宝，两大核心养生功效

大葱味辛、性温，归肺、胃二经，《随息居饮食谱》记载其“利肺通阳”，《食疗本草》直言 “冬葱最善，宜冬月食”，现代长期待空调房、体内寒湿重的人，一年四季都适合适度食用。

1. 辛温发汗，驱散风寒

葱内含大蒜素、挥发性硫化物，刺激汗腺舒张血管，打通凝滞气血。

受凉后浑身发冷、鼻塞头痛、无汗畏寒，正是寒邪束表的典型风寒感冒初期，不用急着吃药。取带须葱白煮水，借助葱的辛温之力发汗散热，把体表寒邪一并排出，温和不伤身。

身体发热无汗本质是气血不通，大葱既能散邪，又能活血，快速缓解浑身发紧、头重鼻塞的不适感。

2. 补阳气，改善手脚冰凉

《黄帝内经》讲求冬藏阳气，现代人常年吹空调、贪凉饮冷，体内阳气郁滞，常年四肢冰凉、小便不畅、精神乏力。

葱白是通阳核心，能宣通周身郁滞阳气，搭配附子等温阳药材可配伍入药，日常单用也能舒缓畏寒怕冷。不管是寒冬受凉，还是三伏天久居空调房，适量吃葱，驱散侵入体内的寒湿病邪，浑身通畅不发沉。

葱的多重实用价值：

健胃理气，促消化：含硫化合物刺激消化液分泌，改善食欲不振、饭后腹胀；膳食纤维加速肠道蠕动，脾胃虚弱、吃不下饭的人很适合。

天然抗菌消炎：葱辣素、维 C 双重加持，抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌，民间常用葱汁外敷缓解蚊虫叮咬、轻微皮肤红肿，被称作 “天然植物青霉素”。

护肝理气、调和百味：古籍记载大葱可除肝脏邪气，日常做菜搭配，中和食材腥膻，调和五味，如同中药甘草一般百搭。

养生吃法，全家适用

1. 葱姜红糖水｜驱寒暖胃，风寒感冒专用

食材：带须葱白3 根、生姜 5 片、红糖 10g

做法：葱白切段，加水煮沸5 分钟，放入红糖融化趁热饮用

适用：受凉恶寒、鼻塞流清涕、浑身发紧，发汗散寒效果翻倍。

2. 葱白粥｜温养脾胃，改善虚寒腹泻

食材：粳米50g、切碎葱白 20g

做法：粳米煮至半熟，加入葱白碎再煮10 分钟

适用：脾胃虚寒、饭后腹胀、食欲不振、轻微腹泻。

3. 葱油拌豆腐｜清热补钙，平衡寒凉

食材：嫩豆腐200g、香葱 30g、少量橄榄油

做法：豆腐焯水，葱末淋热油拌匀

适用：夏季燥热，豆腐滋阴偏寒，大葱辛温中和寒性，还能促进钙质吸收。

一根爆火全网的“哈兰葱”，一边是网友轻松玩梗的趣味日常，一边是传承千年的中医食疗智慧。它不用昂贵价格，不用复杂炮制，藏在每家冰箱、每道家常菜里。学会巧用这根家常大葱：受凉煮一碗葱姜水，脾胃差煮一碗葱白粥，日常做菜撒一把葱花，温阳散寒、开胃防病。老话 “管你伤风不伤风，三片生姜一根葱”，平价寻常食材，用好便是日常养生良方。这个夏天少贪凉，多吃点 “哈兰葱”，护住体内阳气，一身轻松少生病。

（羊城晚报·羊城派综合自广州广播电视台、西安日化医院）